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题名:
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李顺才食雕技法 li shun cai shi diao ji fa / 李顺才编著 , |
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ISBN:
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7-5345-4179-4 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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73页 彩图,照片 19X21cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书介绍了食品雕刻的特点；食品雕刻的工具种类与刀法；食品雕刻实例步骤图解；食品雕刻技艺实例图解等内容。 |
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主题词:
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菜谱 装饰雕塑 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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李顺才 li shun cai 编著 |
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索书号:
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TS972.1/43 |