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题名:
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果品加工 guo pin jia gong / 陈学平,叶兴乾编著 , |
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ISBN:
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7-109-00295-0 价格： CNY2.15 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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302页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 农业出版社 出版日期： 1988.9 |
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内容提要:
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本书概述了果品加工的理论和技术、果品的罐藏、制汁、干制、糖制、酿酒和速冻等果品加工的全部内容。 |
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主题词:
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水果加工 |
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中图分类法:
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TS255.4 版次： 1980 |
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主要责任者:
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陈学平 chen xue ping 编著 |
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主要责任者:
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叶兴乾 ye xing qian 编著 |
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科图分类法:
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83.48 版次： 1974 |
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索书号:
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TS255.4/1 |
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索书号:
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TS255.4/1 |