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题名:
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诱人主食 76种主食任你选 You Ren Zhu Shi 76 Zhong Zhu Shi Ren Ni Xuan / 吴杰主编 , |
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ISBN:
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7-5082-4079-0 价格： CNY15.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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80页 24开 |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2006.06 |
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内容提要:
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“金盾家庭烹饪书系”是由多名既有多年烹饪工作实践经验，又对食谱书写作颇具水平的高级烹调师、高级营养师和高级摄影师编写。全套共10册，分为肉菜、禽肉菜、蛋品菜、水产品菜、豆制品菜、蔬菜、凉菜、火锅、主食、汤羹粥等十大类。每册一律精选76个品种。所选品种，均以大众最熟悉、最常用、最想学的家常菜(主食)为主，原料普通，制法简便只要按照书中要求去做，就一定能很快入门。此外为了方便读者翻阅使用，本书采用了活页装订。 本书以主食为主，图文并茂，科学实用，版式新颖，方便灵活，通过精美的彩图和简短的文字，对每个品种的用料 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴杰 Wu Jie 主编 |
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内容附注:
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谷类基本知识 陕西肉夹馍 黄桥烧饼 蒙古馅饼 海南煎饼 京东肉饼 鸡肉韭菜馅饼 虾仁口蘑馅饼 兔肉馅饼 奶香三鲜馅饼 果脯酥皮 猪肉韭菜盒 天津包子 龙眼包子 猪肉白菜香菇包 吉利堂袖珍包子 荞麦牛肉油菜包 青椒海参包 番茄兰花牛肉包 猴头菇兔肉包 虾仁冬瓜包子 牛肉汤包 黄瓜鱼肉包子 奶香煎包 香玉米鹿肉煎包 羊肉海参烧卖 蒜苗猪肚烧卖 青椒猪肉烧卖 麻酱花卷 合面花卷 吉利堂肉馅馒头 黑芝麻枣泥包 香芹肉包 鸡肉香菇馄饨 双耳鱼羊馄饨 |
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索书号:
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TS972.1/71 |