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题名:
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厨师长金牌菜100味 chu shi zhang jin pai cai 100 wei / 聂阳主编 , |
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ISBN:
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7-5345-4374-6 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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67页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书集技艺精淇的餐饮厨师长的拿手金牌菜，现奉给读者。内容包括：“浓汁佛手鲍”、“竹荪酿翅”、“翡翠凤冠鲍”、“山菌珍珠翅”等。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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聂阳 nie yang 主编 |
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索书号:
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TS972.182/6 |