|
题名:
|
名厨美食精品荟萃 [ 专著] ming chu mei shi jing pin hui cui / 于长江主编 , 刘健摄影 |
|
ISBN:
|
7-5045-3957-0 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
185页 照片 29cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2004 |
|
内容提要:
|
该书包括西式面点作品集、调酒作品集和西式烹调作品集三部分内容，收录了西式面点作品49件、调酒作品53件、西式烹调作品80件。 |
|
主题词:
|
西式菜肴 菜谱 |
|
主题词:
|
鸡尾酒 配制 |
|
主题词:
|
西式菜肴 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
主题词:
|
鸡尾酒 |
|
中图分类法:
|
TS972.188 版次： 4 |
|
中图分类法:
|
TS972.19 版次： 4 |
|
其它题名:
|
西式面点 调酒 西式烹调 |
|
主要责任者:
|
于长江 yu chang jiang 主编 |
|
次要责任者:
|
刘健 liu jian 摄影 |
|
索书号:
|
TS972.188/3 |
|
索书号:
|
TS972.188/3 |
|
索书号:
|
TS972.188/3 |