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题名:
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食物成分与食品添加剂分析方法 [ 专著] / (土)Semih Otles著 , 霍军生[等]译 |
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ISBN:
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978-7-5019-6467-3 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,333页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书共分16章，内容涉及食物成分和添加剂的化学分析、红外、核磁共振、傅立叶变换光谱、毛细管电泳、高效液相色谱、气相色谱、质谱等分析方法。 |
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主题词:
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食品营养分析 |
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主题词:
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食品添加剂 分析方法 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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主题词:
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分析方法 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS202.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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奥特莱斯 著 |
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次要责任者:
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霍军生 译 |
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索书号:
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R151.3/7 |
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索书号:
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R151.3/7 |
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索书号:
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R151.3/7 |