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题名:
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糕点 糖果 蜜饯 炒货质量检验 [ 专著] / 吴玉銮，蔡玮红主编 , |
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ISBN:
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7-5026-2422-8 价格： CNY33.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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380页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国计量出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书介绍了糕点、糖果、蜜饯、炒货这类产品的基本知识，检验基本知识，常用分析仪器，产品标准，产品检验，违禁物质的检验，真伪鉴别等内容。 |
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主题词:
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糕点 食品检验 |
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主题词:
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糖果 食品检验 |
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主题词:
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糖渍食品 食品检验 |
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主题词:
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小食品 食品检验 |
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主题词:
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糕点 |
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主题词:
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食品检验 |
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主题词:
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糖果 |
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主题词:
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糖渍食品 |
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主题词:
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小食品 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴玉銮 主编 |
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主要责任者:
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蔡玮红 主编 |
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索书号:
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TS207.3/5 |
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索书号:
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TS207.3/5 |
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索书号:
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TS207.3/5 |