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题名:
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餐饮业服务员职业化素养手册 / 白智慧编著 , |
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ISBN:
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978-7-5639-2814-9 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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238页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京工业大学出版社 出版日期： 2011.01 |
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内容提要:
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本书从形象设计、仪表礼仪、服务技巧与语言、各地的饮食文化及习俗、烹饪技巧与餐具保养、酒水知识及推销技巧等诸多方面入手，深入浅出地介绍了餐饮服务领域的服 |
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主题词:
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服务经济学 |
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中图分类法:
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F719 版次： 5 |
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主要责任者:
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白智慧 编著 |
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索书号:
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F719/12 |
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索书号:
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F719/12 |