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题名:
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蛋糕全书 / (英) 尼尔森 (英) 麦克斯韦尔 (英) 穆菲特编著 , |
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ISBN:
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978-7-5436-4951-4 价格： CNY198.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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505页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2008.01 |
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内容提要:
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本书是西方介绍蛋糕制作的经典性著作。全球最大的单体出版公司安耐思出版公司1999年首版以来年年按修订再版，风靡欧美，英文版销量在200万册以上。本书除详尽介 |
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主题词:
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面粉制食品 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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尼尔森 麦克斯韦尔 穆菲特 编著 |
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索书号:
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TS213.2/23 |
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索书号:
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TS213.2/23 |