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题名:
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烹饪厨房英语 / 张毅，贾颖丽主编 , |
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ISBN:
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978-7-5624-8903-0 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2018.09 |
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内容提要:
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本书以图片的形式，介绍了厨房专业的英语词汇，以对话的形式将厨师间的会话、餐厅点菜等内容包括其中；以短文阅读的形式，介绍了国际酒店标准、菜肴的制作过程、饮食习惯、餐饮文化等内容；以课后练习的形式，帮助学 |
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中图分类法:
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H31 版次： 5 |
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主要责任者:
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张毅 主编 |
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主要责任者:
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贾颖丽 主编 |
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索书号:
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H31/217 |
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索书号:
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H31/217 |
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索书号:
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H31/217 |