|
题名:
|
烹饪营养与配餐
/
杜立华主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5624-9323-5
价格：
CNY29.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
131页
26cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
重庆
出版社：
重庆大学出版社
出版日期：
2017.09
|
|
内容提要:
|
本书共分4个模块，分别是走进营养、识别营养、保护营养、调配营养。教材中还设计了学生活动、讨论探究、调查分析等板块以培养学生的学习能力。
|
|
主题词:
|
食品贮藏
关系
|
|
中图分类法:
|
R154
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
杜立华
主编
|
|
索书号:
|
R154/2
|
|
索书号:
|
R154/2
|
|
索书号:
|
R154/2
|