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题名:
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食品营养与卫生 / 任静波，孔令明主编 , |
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ISBN:
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978-7-5026-3453-7 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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277页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国质检出版社 出版日期： 2014.07 |
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内容提要:
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本书分11个项目阐述食品营养和食品卫生知识与技能训练，内容包括：食物的消化和吸收、能量与能量平衡、人体需要的营养素、各类食物的营养价值、营养与膳食、膳食营养与健康、食品卫生监督管理等。 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R15 版次： 5 |
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主要责任者:
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任静波 主编 |
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主要责任者:
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孔令明 主编 |
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索书号:
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R15/6 |
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索书号:
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R15/6 |
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索书号:
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R15/6 |