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题名:
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烩面的革命——从餐馆到工厂 / 张勋,王爽秋编著 , |
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ISBN:
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978-7-5649-3204-6 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南大学出版社 出版日期： 2018.03 |
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内容提要:
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本书旨在普及烩面知识、弘扬烩面文化,为彰显其通俗性且增加其可读性,笔者并未严格遵循一般讲义的编写体例,而是冒昧地尝试以专题述评的风格,散文、杂记的笔调,科普小品的语言来缀文布篇。本书既可作为饮食文化爱 |
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中图分类法:
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TS971.202 版次： 5 |
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主要责任者:
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张勋 编著 |
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主要责任者:
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王爽秋 编著 |
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索书号:
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TS971.202/2 |
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索书号:
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TS971.202/2 |
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索书号:
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TS971.202/2 |