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题名:
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厨师四大绝技
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李顺发，王国君主编
,
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ISBN:
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978-7-5542-0763-5
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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15,170页
26cm
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出版发行:
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出版地：
郑州
出版社：
中原农民出版社
出版日期：
2018.06
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内容提要:
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本书从刀功绝技、涨发绝技、制汤绝技、火功绝技四方面介绍了厨师应掌握的基本技巧。
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中图分类法:
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TS972.117
版次：
5
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主要责任者:
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李顺发
主编
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主要责任者:
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王国君
主编
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索书号:
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TS972.117/8
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索书号:
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TS972.117/8
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索书号:
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TS972.117/8
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