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题名:
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你不懂咖啡
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石胁智广著
,
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ISBN:
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978-7-5399-7527-6
价格：
CNY32.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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162页
21cm
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出版发行:
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出版地：
南京
出版社：
江苏凤凰文艺出版社
出版日期：
2018.10
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内容提要:
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本书共分为五章，主要内容包括：了解咖啡的常识，了解咖啡的成分，如何冲泡出美味的咖啡——咖啡的选购、萃取、研磨、保存，了解咖啡的加工——生豆的处理、烘培、混合、包装等。
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主题词:
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食品加工
咖啡
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中图分类法:
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TS273
版次：
5
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主要责任者:
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石胁智广
著
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索书号:
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TS273/2
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索书号:
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TS273/2
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索书号:
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TS273/2
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