|
题名:
|
咖啡拉花艺术 / (英)丹·塔芒(Dhan Tamang)著 , 夏原，李琦译 |
|
ISBN:
|
978-7-5086-8200-6 价格： CNY49.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
124页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2017.10 |
|
内容提要:
|
本书向读者介绍了60个咖啡拉花技艺，从拉花的图案设计到制作工艺，从初级的基底制作到稍有难度的拉花、雕花、模具使用和3D拉花。 |
|
主题词:
|
食品加工 咖啡 |
|
中图分类法:
|
TS273 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
丹·塔芒Dhan Tamang 著 |
|
次要责任者:
|
夏原 译 |
|
次要责任者:
|
李琦 译 |
|
索书号:
|
TS273/4 |
|
索书号:
|
TS273/4 |
|
索书号:
|
TS273/4 |