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题名:
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饮食文化与城市风情 / 陈云度著 , |
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ISBN:
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978-7-311-04744-3 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,166页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 兰州 出版社： 兰州大学出版社 出版日期： 2017.08 |
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内容提要:
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本书从中华饮食的历史出发，介绍中国饮食文化的发生、发展与演变，将饮食文化重要的闪光点，如主食、菜肴、汤羹、调味、小吃、茶酒、市井饮食文化的变迁、饮食礼仪、节俗与饮食、饮食与养生、名人与美食、少数民族饮 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈云度 著 |
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主要团体责任者:
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杨晓霭总 主编 |
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索书号:
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TS971/63 |
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索书号:
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TS971/63 |
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索书号:
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TS971/63 |