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题名:
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吃的全球史 / (美)劳拉·B. 韦斯(Laura B. Weiss)著 , 肖开容译 |
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ISBN:
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978-7-5407-7161-4 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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209页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 桂林 出版社： 漓江出版社 出版日期： 2014.09 |
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内容提要:
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本书主要回顾一些史诗般的争议，重点关注冰淇淋这一冷饮从贵族食物发展成今日被广泛接受的大众化产品的过程，以及在这一过程中，旧世界和新大陆的经济、社会和饮食文化因素如何一起作用，从而产生这种令人难以抗拒的 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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劳拉·B. 韦斯Laura B. Weiss 著 |
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次要责任者:
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肖开容 译 |
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索书号:
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TS971/79 |
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索书号:
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TS971/79 |
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索书号:
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TS971/79 |