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题名:
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怎样做一名餐厅服务员 [ 专著] zen yang zuo yi ming can ting fu wu yuan / 王兵主编 , |
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ISBN:
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978-7-5624-4035-2 价格： CNY5.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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131页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书主要包括餐厅服务人员(基本素质、岗位职责、服务用语)、餐厅常见用具及使用方法、餐饮服务技能、酒水知识、餐饮服务基本程序、我国各地饮食习惯、卫生知识和安全知识等基本内容。 |
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主题词:
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餐馆 商业服务 |
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中图分类法:
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F719 版次： 4 |
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主要责任者:
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王兵 wang bing 主编 |
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索书号:
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F719/19 |