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题名:
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小山进的甜点笔记 [ 专著] xiao shan jin de tian dian bi ji / (日)小山进著 , 吴绣绣译 |
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ISBN:
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978-7-5532-0620-2 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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118页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 贵阳 出版社： 贵州科技出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是一本关于甜食制作的书，主要内容包括：探访巧克力的来由、制作甜点的基本工具、制作甜点的原材料、巧克力的熔化方法等。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要责任者:
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小山进 xiao shan jin 著 |
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次要责任者:
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吴绣绣 wu xiu xiu 译 |
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索书号:
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TS972/57 |
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索书号:
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TS972/57 |
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索书号:
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TS972/57 |