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题名:
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高铁餐吧服务实务 gao tie can ba fu wu shi wu / 潘和永，李倩，张国华主编 , |
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ISBN:
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978-7-313-23670-8 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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149页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海交通大学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书共分为四个项目，即动车组列车餐饮经营、动车组餐车乘务作业、动车组列车餐饮供应、动车组列车餐饮服务。本书充分体现了项目教学、任务驱动的特点，既可作为高职高速铁路客运乘务、铁道交通运营管理等相关专业的教材，也可作为铁路职工的培训教材以及专业人员参考用书。 |
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主题词:
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高速铁路 饮食业 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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潘和永 pan he yong 主编 |
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主要责任者:
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李倩 li qian 主编 |
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主要责任者:
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张国华 zhang guo hua 主编 |
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附注:
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校企合作铁道运输专业精品教材 “互联网+教育”新形态教材 |
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索书号:
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F719.3/29 |
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索书号:
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F719.3/29 |
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索书号:
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F719.3/29 |