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题名:
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食品微生物检验技术 [ 专著] shi pin wei sheng wu jian yan ji shu / 姚勇芳，司徒满泉主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-050532-3 价格： CNY34 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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169页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、真菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品中微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验技术。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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姚勇芳 yao yong fang 主编 |
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主要责任者:
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司徒满泉 si tu man quan 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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职业教育“十三五”规划教材 食品类专业教材系列 |
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索书号:
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TS207.4/1 |
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索书号:
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TS207.4/1 |
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索书号:
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TS207.4/1 |