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200|1 |▼a果蔬贮藏保鲜技术▼b专著▼f张恒编写▼9guo shu -
   |  |zhu cang bao xian ji shu
210|  |▼a成都▼c四川科学技术出版社▼d2009
215|  |▼a173页▼d19cm
225|2 |▼a农副产品加工技术丛书
330|  |▼a本书从果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程，论述了-
   |  |果蔬贮藏保鲜的原理，并对24种常见水果和22种常见蔬菜的贮藏-
   |  |保鲜方法作了深入浅出的介绍。
461| 0|▼1001004030344
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606|0 |▼a水果▼x食品保鲜
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701| 0|▼a张恒▼4编写▼9zhang heng
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856|4 |▼uhttp://doi.nlc.cn/nlcdoi/108-
   |  |.ndlc.2.1100009031010001/T1F24-
   |  |.004160919▼z全文
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